地元の方おすすめ人気の米沢牛専門店より米沢牛お取り寄せ

山形グルメの一つ【米沢牛】

米沢牛とは
山形県米沢市にある置賜地方3市５町で飼育された黒毛和牛が、一定の基準をみたした場合に呼称される銘柄牛肉です。

置賜地方（おきたま地方）３市５町とは
（米沢市、南陽町、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町）

米沢市で愛され続ける老舗米沢牛の名店さかの

米沢牛の美味しさの特長は、とろけるような脂の甘みです。

山形盆地特有の気候によるものです。
夏はとても暑く冬は雪が降りしきる寒さの厳しい環境で育った牛はキメの細かい霜降りと旨味を持ち合わせているからです。

米沢では老舗の有名店【米沢牛専門店さかの】

長年米沢肉を取り扱ってきた経験は本物です！！

米沢牛を取り扱うお店は米沢市には沢山あります。

その中でも米沢牛銘柄推進協議会の販売指定店です。

米沢牛を一頭買いしているので品ぞろえも豊富でアイテム数は１９０以上あります。

【米沢牛専門店のさかの】は１階が精肉店で２階が精肉店直営の焼き肉店があります。

美味しい米沢牛を知っていただきたい思いからオンラインショップを開設したそうです。

本物の美味しい味をご自宅やギフトお歳暮にいかがですか。

米沢牛の美味しい食べ方

米沢牛のすき焼き

米沢牛のふるさと置賜地方には独自のすき焼きの作り方があります。

すき焼き鍋を熱し、牛脂を入れて脂を溶かします。
関東風なら割り下、関西風なら牛肉ですが

置賜地方は野菜や豆腐、しらたきなど牛肉以外の材料を入れます。

次に牛肉を広げながら、野菜を覆うように乗せていきます。

牛肉で野菜にフタをして割り下を加えます。
割り下と野菜の蒸気で牛肉に火が通り色が変われば完成です。

食べる時に牛肉を割り下にくぐらせ、生卵と一緒にいただきます。

米沢牛のステーキ

米沢牛の本来の味を味わうにはやはりステーキです。

上質の脂の旨味を持つ米沢牛、お肉本来の甘さや美味しさを最大限に楽しむには、焼き加減はレアかミディアムレアがお勧めです。

迷ったらコレ！！

こちらも有名三大和牛の代表！！